◎綠茶多酚在體內的變化研究

1. 綠茶多酚的半衰期

　人體服用綠茶多酚之後，體內血漿中的濃度達最高狀態，隨時間濃度逐漸下降，降至原先一半的濃度時，稱為半衰期。

（圖1）綠茶多酚在血漿中的濃度，經過多次半衰期達穩定狀態

（圖2）約8小時後，體內綠茶多酚含量漸漸降低，
　　　 需再次補充，以維持體內綠茶多酚濃度。

　綠茶多酚半衰期約4-5小時，經過6∼7次重複補充綠茶多酚，綠茶多酚在血漿中的濃度，會形成一個平台形的穩定狀態，達此平台狀態時，血漿中綠茶多酚的有效量，可穩定並持續發揮作用。

2. 綠茶多酚的生物利用率

(1)使用400mg綠茶多酚組其高峰達120單位，而800 mg綠茶多酚組其高峰達450單位，服用的劑量為1倍，但其可增加2.7∼3.4倍的生物利用率，亦增加血中綠茶多酚的含量，因為服用綠茶多酚時，在腸胃道中有一定量的損失，但劑量增加時，其損失為固定量，所以服用量雖只增加1倍，其有效成分可提高2.7∼3.4倍。(圖3)

(2)使用400mg及800 mg綠茶多酚，經過12小時後，其血漿中的濃度皆會急速下降至很低，所以建議特殊需求者在使用綠茶多酚12小時之後再次補充。

資料來源; Chow, et al. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2001;10:53 Yang, et al. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 1998;7;351

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