荷蘭一份研究指出，葉酸有助於改善年長者的記憶力，這是首次有研究顯示，葉酸有可能延緩大腦認知能力的退化。

　過去多項研究顯示，葉酸是一種安全並對健康十分有益的維生素，有助於預防嬰兒先天性神經管缺陷，並降低心臟病以及中風發生率。而荷蘭現今發表的研究讓葉酸更顯的重要。

　荷蘭瓦赫寧恩大學的研究人員，在美國華盛頓舉行的早老性癡呆症學會研討會上報告說，他們讓818名大腦認知能力健全、年齡在50歲到75歲之間的人，每日服總量800微克的葉酸或安慰劑，持續三年，然後進行記憶力和認知速度的比較測試。

　結果發現：補充葉酸者的得分和比其年輕5.5歲的人記憶水平相當。在認知速度測試中，補充葉酸者相當於年輕了1.9歲者的水平，這顯示葉酸對保護大腦認知能力有效。

　葉酸是維他命B群的一種，常存於動物肝臟、榖類，深綠色蔬菜和豆類等食物，美國政府的建議是每日攝取400微克﹔而醫師則建議懷孕婦人應特別服用葉酸補充劑，以維持足夠的攝取量。

參考資料來源:
http://www.cnn.com/2005/HEALTH/06/21/folic.acid.brain.ap/

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